photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Agon-Coutainville, 50, Manche, Normandie

Présentation de l'établissement Situé face à la mer, La Plancha est un restaurant convivial et dynamique proposant une cuisine traditionnelle française, mettant à l'honneur les produits frais, poissons, fruits de mer, salades, tapas et spécialités locales. L'établissement accueille une clientèle locale et touristique dans une ambiance chaleureuse et détendue. Dans le cadre du développement et du renforcement de notre équipe , La Plancha recrute un(e) plongeur(se), aide cuisinier(ière) afin d'accompagner la brigade en place et contribuer activement à la qualité du service. Vos missions principales Sous la responsabilité du Chef et du Second de cuisine, vous interviendrez à la fois sur la plonge et en soutien à la production culinaire : Plonge : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine Veiller à la propreté des postes de travail et des zones de plonge Participer à l'entretien général de la cuisine Aide cuisine : Assister le Chef et le Second dans les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées.) Participer à la mise en place avant le service Aider au dressage des tapas et des desserts Apporter un soutien opérationnel pendant[...]

photo Marché de printemps

Marché de printemps

Marché, Vie locale, Repas - Dégustation

Illfurth 68720

Du 12/04/2026 au 05/07/2026

Primeur, charcuterie, plats cuisinés, fromage, boulangerie, boucherie et caviste... Vous trouverez tout pour vous régaler et préparer de bons petits plats à la maison. Le bar à tapas sera ouvert tous les dimanches dans la cour de l’école élémentaire, avec la possibilité de se faire servir à table et au bar. Lieu incontournable de rencontre où se mêlent convivialité, gastronomie et joie de vivre, le Marché de Printemps propose, en plus de ses stands de bouche, des animations musicales entre 11h et 13h. Une fois par mois, la Cour des artistes accueillera un marché aux artistes - venus présenter leurs œuvres.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gimont, 32, Gers, Occitanie

Le Bistrot Fermier restaurant de la Villa des Sources à Gimont recrute un/une Chef/fe de cuisine (H/F) pour son restaurant Bistronomique ouvert au public. Véritable temple de la bistronomie, le restaurant propose une cuisine qualitative alliant gastronomie et esprit bistrot pour des services de 12h à 14h du mardi au dimanche midi. Nous sommes à la recherche d'un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe qui partage son amour pour les produits frais, locaux et de saison, en s'inspirant des saveurs du terroir. Vos missions : Manager l'équipe (2 commis de cuisine et 1 apprenti) Réalisation des commandes Gestion du stock Calcul des prix de revient Réalisation des fiches techniques de plats Vous veiller à la qualité des plats servis, en respectant les standards bistronomiques de l'établissement. Votre profil : Vous avez une expérience réussie en tant que Chef/fe de cuisine (2 ans minimum) Vous appréciez le mangement d'équipe Vous êtes créatif(ve), passionné(e) par la cuisine et aimez travailler des produits frais et locaux. Vous avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes autonome, dynamique et avez un bon esprit d'équipe. Conditions[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Vos missions: Elaborer une carte réduite et fréquemment renouvelée, en cohérence avec le concept et le cahier des charges culinaire du restaurant, en s'appuyant et en respectant la saisonnalité des produits locaux et leur richesse. Imaginer et préparer des plats inspirés de la grande diversité de la cuisine méditerranéenne. Des plats simples, bien exécutés, pertinents et percutants. Être capable d'assumer seul un service d'une trentaine de couverts. Veiller à l'hygiène, à la gestion des stocks et des préparations et à l'organisation générale de la cuisine. Ce que nous recherchons : Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) dans un restaurant similaire. Si peu, ou pas d'expérience, des références d'apprentissage, une grande détermination sont fondamentales. Une connaissance personnelle ou professionnelle des produits et de la cuisine méditerranéenne et un grand intérêt pour les produits locaux. Savoir associer et retranscrire ces deux éléments à travers sa cuisine. Une éthique de travail en cohérence avec la direction culinaire du restaurant et son environnement naturel. Passion, stabilité, rigueur et sens de l'organisation. Bonne capacité d'échange[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Poste à pourvoir en CDI sur 4 jours de 12h à 21H30 du lundi au jeudi. Basé sur l'ensemble scolaire St Jacques de Compostelle à Dax. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Auch, 32, Gers, Occitanie

Le Cinébistrot 32 recherche un(e) commis(e) de cuisine polyvalent(e). Composée de 25 salariés permanents, l'association Ciné32 exploite 7 salles de cinémas et gère un bistrot (bar et restauration) dans le hall du cinéma. L'activité du Cinébistrot est en lien avec la programmation, les horaires et la vie du cinéma : il est ouvert tous les après-midis et les soirs, ainsi que le dimanche midi. Il respecte l'esprit associatif et culturel du lieu. Sont privilégiés une politique de prix abordables, un engagement fort pour les produits locaux et/ou biologiques et une carte inventive, éco-responsable et de qualité, mixant des propositions expresses et du service à l'assiette. Il est ouvert toute l'année et sert entre 30 à 100 couverts par service. L'équipe est composée de 6 salariés (3 en cuisine, 3 en service) et de bénévoles actifs de l'association Ciné32. Vos missions: - assister le chef cuisine dans la préparation des plats et/ou des desserts ; préparation des ingrédients - préparer et dresser le snack - assurer la liaison cuisine-service : annoncer les bons - rangement, stockage - plonge Service - aide à la mise en place et au service Hygiène - Application des règles[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La cabane du Patou recrute son chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'ouverture de son établissement en mai/juin 2026. Vos missions : - élaborer et réaliser une cuisine de brasserie généreuse à base de produits locaux - participer à la création de la carte - organiser et gérer la cuisine - encadrer et former l'équipe - gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs - garantir le respect des normes d'hygiène ( HACCP) Profil recherché : - expérience confirmée en cuisine ( chef ou second ) - sens de l'organisation et leadership -goût pour les produits du terroir et la cuisine authentique - esprit d'équipe et envie de participer à l'ouverture et au développement d'un nouveau lieu Conditions : -cuisine basée sur des produits frais et locaux - rémunération selon profil et expérience Horaires du restaurant : - du lundi au samedi midi - du jeudi au samedi soir

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Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Maisons-Laffitte, 78, Yvelines, Île-de-France

Rejoignez une équipe passionnée qui place la planète et le plaisir gustatif au cœur de son assiette. Chez nous, la gourmandise ne fait aucun compromis : notre cuisine est végétarienne, zéro déchet, locale, innovante et toujours pleine de vie ! Notre univers Food - Cuisine végétarienne, pensée pour régaler et surprendre. - Approvisionnement local, saisonnier et en circuit court, dans une démarche zéro déchet. - Carte évolutive selon les saisons, avec des recettes créatives et un vrai souci d'équilibre et d'esthétique. - Pâtisserie maison : douceurs saines, gourmandes et inclusives. - Collaboration étroite avec l'équipe café/barista pour des accords café-mets harmonieux. Notre Philosophie : Créer un lieu de vie et de partage où la conscience écologique, la créativité et la convivialité se rencontrent. Chez Béoca, on prône : - Une cuisine qui a du sens et du goût - L'expérimentation et la curiosité - Le respect du vivant et du travail en équipe - L'échange, la pédagogie et la transmission des valeurs durables Profil recherché: - Expérience en restauration végétarienne/végan, Cuisine traditionnelle et du monde pâtisserie alternative ou cuisine créative. - Maîtrise des[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Entre-Deux, 97, La Réunion, -1

Mission : Sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second, il ou elle occupe un poste dont les missions tournent principalement autour de l'hygiène et de l'entretien. L'hygiène est essentielle et fondamentale en hôtellerie-restauration . Parmi ses missions élémentaires, on retrouve celles relatives à la vaisselle de service et au nettoyage de l'ensemble du matériel utilisé par la brigade : de la batterie de cuisine aux assiettes et couverts du restaurant, en passant par ses outils indispensables comme les fours ou les plaques de cuisson. Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, écoulements .) et assurer le tri et le débarrassage des poubelles et ordures. Aider la cuisine dans des préparations ou dans la mise en place, éplucher et émincer des légumes. Conditionnement et déconditionnement des denrées. Prérequis et aptitudes : - Capacité indispensable au travail en équipe - Respect naturel de la hiérarchie - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail - Etre très organisé et réactif - Rapidité d'exécution - Attentionné et respectueux du matériel qu'il est amené à manipuler -[...]

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CONCOURS DE CUISINE OU DE PÂTISSERIE ADULTES/ADOS

Repas - Dégustation

Fuveau 13710

Le 08/05/2026

La cuisine c’est du partage. Faîtes nous goûter ce que vous aimez faire. Présentez -le joliment, avec des fleurs, une vaisselle que vous aimez… tout ce qui mettra votre proposition en valeur! RÈGLES : Ingrédient imposé : le miel ou le fromage de chèvre local. Venir avec le pot de miel ou le fromage ayant servi à la recette pour pouvoir en parler. Même si la recette initiale n’en contient pas, nous demandons à minima une cuillère à soupe de miel ou un bout de fromage de chèvre dans la fabrication. TYPE DE GATEAU OU DE PLAT : Gâteau de voyage ou plat au format familial ou individuel : cake, biscuits secs individuels, tarte cuite, garniture fruits crus ou cuits, pâte feuilletée, pâte levée (brioche…), pâte levée feuilletée (pâte à croissant) ... ORGANISATION : Jury composé de chefs locaux Disciples Escoffier et de figures emblématiques locales. Inscription des participants auprès de l’OT dès maintenant. Nombre maximum : 10 adultes Adultes et ados à partir de 15 ans. Réception des plats à 13h30. Petite décoration de la table par le participant. Début de l’événement ouvert au public à 14H00. Dégustation 14h15. Délibération 14h45. Remise des prix[...]

photo CONCOURS DE CUISINE OU PÂTISSERIE PARENT/ENFANT

CONCOURS DE CUISINE OU PÂTISSERIE PARENT/ENFANT

Repas - Dégustation

Fuveau 13710

Le 08/05/2026

Présentez -le joliment, avec des fleurs, une vaisselle que vous aimez… tout ce qui mettra votre proposition en valeur! La cuisine c’est du partage et de la transmission. Faîtes nous goûter ce que vous aimez faire ensemble. RÈGLES : Ingrédient imposé : le miel ou le fromage de chèvre local. Venir avec le pot de miel ou le fromage ayant servi à la recette pour pouvoir en parler. Même si la recette initiale n’en contient pas, nous demandons à minima une cuillère à soupe de miel ou un bout de fromage de chèvre dans la fabrication. TYPE DE GATEAU OU DE PLAT : Gâteau de voyage ou plat format familial ou individuel : cake, biscuits secs individuels, tarte cuite, garniture fruits crus ou cuits, pâte feuilletée, pâte levée (brioche…), pâte levée feuilletée (pâte à croissant) ... ORGANISATION : Jury composé de chefs locaux Disciples Escoffier et de figures emblématiques locales. Inscription des participants auprès de l’OT dès maintenant. Nombre maximum : 10 duos. Enfants de 4 ans à 14 ans. Le parent est un adulte peu importe le lien de parenté. Réception des gâteaux à 13h30. Petite décoration de la table par le participant. Début de l’événement ouvert au[...]

photo De ferme en ferme - Les escargots d'Amandine - n°43

De ferme en ferme - Les escargots d'Amandine - n°43

Vie locale

La Chapelle-Thècle 71470

Du 25/04/2026 au 26/04/2026

Bienvenue dans ma ferme hélicicole à La Chapelle-Thècle. J’y élève des escargots français de type gros gris, au cœur de la Bresse, entre Louhans et Tournus. Lors de votre visite, découvrez l’élevage en suivant le cycle de l’escargot, observez les bébés escargots et plongez dans mon univers. Retrouvez également une large gamme de produits locaux, prêts à cuisiner, pour vos recettes du quotidien comme pour les moments festifs.

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Atelier culinaire

Atelier, Repas - Dégustation

Luglon 40630

Le 20/04/2026

Virginie vous propose des ateliers conviviaux autour des fruits et légumes frais de saison et de production locale afin de mieux les connaitre et les apprécier ! Diététicienne nutritionniste et coach depuis plus de 20 ans, elle coordonne des actions de promotion santé pour INTERFEL (www.lesfruitsetlegumesfrais.com) dans les Landes et plus largement en Nouvelle-Aquitaine. Chaque atelier commence par la présentation d’une famille ou d’un légume de saison afin de mieux l’apprivoiser. Puis place à la pratique avant de mettre les pieds sous la table pour partager le fruit de notre cuisine ! Tous les ingrédients sont issus de l’épicerie de la Maison Garbay ! TARIF : 5€ par personne (participation à l’achat des denrées). 1 fois par mois INSCRIPTION auprès de Virginie Roux : 06 08 10 64 59 ou v.roux@interfel.com

photo Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle

Encadrant(e) technique d'insertion socioprofessionnelle

Emploi

Bordes-Uchentein, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

L'association CASTA, Atelier Chantier d'Insertion, recherche un-e encadrant-e technique dans le secteur CUISINE / RESTAURATION SCOLAIRE. Le chantier est situé sur la commune de BORDES-UCHENTEIN. Il salarie 7 personnes en contrat à durée déterminée d'insertion. Sous l'autorité de la Direction, l'encadrant-e technique est chargé-e de : 1. Encadrement technique : - Organiser, planifier et suivre les activités de production en cuisine : préparation, cuisson, assemblage, dressage, conditionnement, plonge et entretien des locaux. - Garantir la qualité des prestations réalisées dans le respect des délais, des consignes de travail, des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. - Accompagner les salarié.e.s dans l'apprentissage des gestes professionnels et des techniques du métier en restauration / cuisine collective. - Veiller à la bonne organisation de l'atelier cuisine et à la répartition des tâches selon les capacités et l'évolution des salarié.e.s. - Contrôler la bonne exécution des consignes, des méthodes de travail et des procédures en vigueur. 2. Accompagnement socio-professionnel : - Participer au suivi personnalisé des salarié.e.s en insertion. - Participer au[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Palais, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

L'accueil Ste Elisabeth recherche un cuisinier H ou F pour sa cuisine centrale. Les repas sont confectionnés sur place quotidiennement. L'équipe de cuisine est composée d'un chef de cuisine, de 5 cuisiniers et de 4 aides de cuisine. La cuisine centrale confectionne des repas pour son EHPAD de 123 résidents et son foyer de vie de 33 résidents. Elle réalise également des repas pour le Centre Hospitalier et l'Ikastola de St Palais. Les missions d'un cuisinier à St Elisabeth sont : - de préparer des repas (préparation froide et cuisson) en fonction du menu de la semaine et en respect des normes sanitaires en vigueur, - de distribuer des repas selon les modalités définies par l'établissement et les conventions avec les prestataires. - d'organiser son travail en fonction des horaires définis. - de réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signaler les besoins en réapprovisionnements - de veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux. - de participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lacapelle-Marival, 46, Lot, Occitanie

Le restaurant-Grill et cuisine traditionnelle La Table des Eleveurs intégré à la coopérative Fermes de Figeac recherche, dans le cadre d'un remplacement, un(e) chef de cuisine (H/F). Le restaurant propose une cuisine réalisée à partir des produits locaux commercialisés par le magasin Gamm vert de la coopérative. L'activité restaurant s'inscrit dans la continuité des actions menées par la coopérative et la mise en avant des produits locaux et la viande de sa boucherie des éleveurs. Capacité d'accueil : 60 à 70 clients Lieu : Lacapelle-Marival Equipe constituée de 3 personnes : un chef de cuisine, un chef de service et un chef de rang. Dans le cadre d'un remplacement d'une durée minimale d'un mois, vous serez amené(e) à : - Assurer la préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Elaborer les menus de la semaine (menus ouvrier) - Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine en fin de service. Contrat à durée déterminée d'un mois (renouvelable) Temps complet base 35h hebdomadaire. Services les midis du lundi au vendredi.

photo Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Didier-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD VELLAVI (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes), situé à Saint Didier en Velay, est à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine (les repas sont confectionnés sur place pour les 105 résidents). Descriptif du poste : Dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité cuisine. Missions : - Organisation, planifier et réaliser la préparation des repas - Etablir les menus, en respectant les contraintes nutritionnelles, des besoins des résidents, de la saisonnalité et l'utilisation de produits locaux et/ou bio - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur - Organiser et participer au nettoyage et à la désinfection, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis - Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget - Superviser et participer à la réception, au stockage et à la gestion des approvisionnements dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments, - Encadrement de l'équipe de cuisine[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Vaison-la-Romaine, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous l'autorité de la directrice générale des services et de la directrice du centre de loisirs, vous aurez en charge la responsabilité de la cuisine sur le site délocalisé du club jeunes et du centre de loisirs. Cuisine - Maîtriser les risques. Appliquer les règles HACCP. - Préparation pour le service (mise en place des tables, réception des repas, relevé de température, constitution du plat témoin). - Conditionner et distribuer les repas d'après les protocoles établis. - Gérer la distribution des repas pour les enfants. - Assurer la plonge et ranger la vaisselle. - Entretenir et désinfecter le matériel de cuisine après chaque utilisation. - Laver les locaux de la cuisine. Entretien des locaux - Nettoyage de la cuisine. - Nettoyage du réfectoire. PROFIL : - Etre rigoureux et respecter les consignes et mode d'intervention. - Savoir et faire appliquer les règles d'hygiène stricte. - Organisé et autonome, vous savez gérer les priorités. - Sens du travail d'équipe. - Formation HACCP exigée. - Expérience dans un poste similaire souhaitée. CONDITIONS : Recrutement d'agent contractuel, poste à temps complet 35 H hebdomadaires, Contrat du 6 juillet au 28 août 2026. Rémunération[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le service. La cuisine de production est située à la Résidence « Peupleraie » à Saint Hilaire de Loulay. La cuisine gère les repas de plusieurs résidences et du portage repas à domicile (220 repas/jour). Votre poste. Sous l'autorité du responsable de production de la cuisine, votre mission principale est d'assurer la production de repas, en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées et ce dans le respect des normes HACCP. Vos missions. - Préparer les repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines de collectivités. - Rechercher la qualité gustative et s'adapter en permanence aux besoins spécifiques et à la santé des résidents. - Compléter les documents de contrôle HACCP - Entretenir quotidiennement les locaux de la cuisine et nettoyer le matériel utilisé - Maintenir en bon état de fonctionnement des matériels utilisés. - Gérer les stocks - Gérer votre production (froide et chaude) selon les recommandations du chef de production - Assurer les livraisons au sein des résidences Votre profil. Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou BAC[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

Nous recherchons pour notre entreprise adaptée, Ariège Restauration à Pamiers, un Cuisinier (H/F) en CDI à Temps Complet. Les missions : Préparer la production : - Organiser les différentes étapes de préparation en fonction de la production prévue - Préparer les ustensiles de cuisine et le matériel (ex : batteur, trancheur, four, robot coupe, etc.) - Doser et assembler des ingrédients et produits culinaires - Préparer les sorties Superviser l'activité des commis de cuisine : - Transmettre et expliquer les consignes - Contrôler la qualité d'exécution - Répartir le travail de façon équitable Mise en œuvre des cuissons : Repas export : - Prendre connaissance des fiches techniques, feuilles de production - Réaliser les cuissons des recettes chaudes, froides conformément à la fiche technique - Tracer le refroidissement des produits - Assurer la traçabilité du tranchage - Débarrasser dans les contenants appropriés et les stocker si besoin - Cadencer la production pour éviter les temps d'attentes à température ambiante - Ajuster l'assaisonnement - Réaliser une sauce Repas self : - Préparer et remettre en température - Tracer la remise en température Assurer le service au self[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Hénin-Beaumont, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Description de l'offre : Le Pôle Enfance de la Gohelle recrute un(e) aide cuisine en CDD à temps partiel (24h/semaine) pour assister l'équipe de cuisine dans la préparation des repas, le nettoyage des équipements et des espaces de travail, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste est basé à Hénin-Beaumont. Les principes missions sont : 1. DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS - Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP en cas d'absence du chef ou du second - Aider à la contribuer aux préparations sur place - Assurer le service des repas du self midi ou soir - Assurer l'envoi du service en hébergement 2. PRODUCTION ET VALORISATION DE PREPARATIONS CULINAIRES - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène - Connaissance du PMS - Evaluer la qualité des produits de base - Contrôle des réceptions - Réaliser la présentation des préparations culinaires - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine, au second de cuisine ou à la Direction - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles - Appliquer[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). Missions : 1) Manager une équipe de 12 personnes : - Encadrer l'équipe de la cuisine centrale de Vic (9 agents) ainsi que le personnel de la cuisine satellite de Longues (3 agents) nouvellement organisée en self collaboratif ; - Participer et organiser le travail de l'équipe de préparation des repas en veillant à atteindre l'objectif de concevoir des repas de qualité cuisinés et composés de produits majoritairement frais, bio ou locaux ; - Accompagner les équipes aux changements vers une alimentation équilibrée et qualitative - Veiller à la bonne organisation du service en salle en partenariat avec la responsable service périscolaire ; 2) Garantir la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité des locaux : - Piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et sanitaire (HACCP)[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Lorient, 56, Morbihan, Bretagne

Pour son ouverture à Lorient AU BUREAU RECHERCHE 6 COMMIS DE CUISINE H/F JOB DATING LE 19 MAI 9H00 2 RUE ALICE COLENO LORIENT MISSIONS : Avant, pendant et après le service : Participer à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires Range les denrées alimentaires, produits d'entretien, consommables en respectant le FIFO Apprend à utiliser les fiches techniques Rassemble tous les produits nécessaires à l'élaboration des plats Réalise les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température. Participe à la préparation des garnitures ou de mets simples Participe à l'envoi des plats en respectant le tempo donné par son n+1 Réapprovisionne en denrées alimentaires, préparations, condiments, etc. Signale à son n+1, afin d'éviter les ruptures, les denrées (fraîches, surgelées, sèches) à commander Participe à l'élaboration du repas du personnel Apprend les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage, désossage, réalisation des sauces & des appareils. Participer à la mise en place et au réassort de la[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Landerneau, 29, Finistère, Bretagne

Missions Principales Réception, distribution et valorisation de préparations culinaires. Maintenance et hygiène des locaux et matériels liés à l'alimentation. Organisation de la qualité : respect de la méthode et des normes HACCP. Assurer un environnement bien rangé et propre à l'enfant, au personnel et à toute personne extérieure au service. Communiquer et partager la stratégie, le projet et les valeurs de la SCIC au quotidien avec tous les interlocuteurs. I. En office cuisine en lien avec le Plan de Maîtrise sanitaire Réception et contrôle des préparations culinaires (de la livraison au service) Valorisation et service des préparations culinaires. Maintenance et hygiène des équipements et des locaux. II. Dans l'ensemble des locaux de la crèche. Entretien quotidien des locaux et des équipements Entretien quotidien du linge Entretien ponctuel de locaux et d'équipements Formation HACCP obligatoire Horaires de travail du lundi au vendredi de 9h30 à 14h30 (25h/semaine) Possibilité de renouvellement du cantrat jusqu'au retour du titulaire.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Cotignac, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

VOUS RENCONTREREZ LE RECRUTEUR LE JEUDI 5 MARS 2026 LORS DU SALON DE L'EMPLOI A BRIGNOLES ENTRE 9h30 et 12h30 SANS RDV. VENEZ AVEC DES CV A JOUR. Complexe hotelier haut de gamme, recherche un(e) plongeur en restauration. Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine ainsi que la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Plonge : - Nettoyage de tous les ustensiles, appareil de la cuisine - Essuyage des ustensiles et vaisselle - Tri et rangement de la vaisselle (avant et après lavage) - Garant de la propreté de la vaisselle, matériels, ustensiles après lavage - Respect des normes d'hygiène et de sécurité Entretien des locaux : - Nettoyage des sols - Nettoyage des postes de travail en cuisine - Entretien des locaux de la salle du restaurant - Gestion des déchets et du tri sélectif Qualités professionnelles recherchées: - Bon travail en équipe - Autonomie de travail et polyvalence Profil: - Expérience souhaitée Possibilité de logement Prise de poste fin juin. Contrat de 39h ou 35h.

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Lamballe, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

MISSIONS PRINCIPALES : Préparer les repas/ goûters et les servir -S'assurer de la sécurité alimentaire -Prévoir les menus hebdomadaires en lien avec l'équipe d'animation (selon les contraintes des activités) et les communiquer à la cuisine centrale. -Contrôler les températures des plats réceptionnés (liaison chaude ou froide) -Contrôler la température du frigo le matin et le soir -Respecter les dates de péremption des aliments -Respecter les normes d'hygiène pour la préparation du repas et le nettoyage de la vaisselle -Adapter les repas en fonction des âges, des goûts, des spécificités de l'enfant et des demandes parentales -Prévoir les stocks de nourriture non fournie par la cuisine centrale (goûter et pique-nique) et faire les courses. -Entretien du poste de travail et des locaux -Rendre compte de l'évolution des stocks en lien avec son poste COMPÉTENCES REQUISES : -Connaissance des règles et consignes d'hygiène et d'alimentation pour les jeunes enfants/ enfants/ jeunes -Aptitude à exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces en suivant les protocoles -Connaissance de protocoles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité des locaux CONDITIONS DE TRAVAIL : -Rémunération[...]

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Magasinier / Magasinière

Emploi Administrations - Institutions

Souterraine, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Missions principales : Prépare les commandes avec le chef de cuisine, réceptionne, stocke, gère et distribue les denrées alimentaires dans le respect des règles de sécurité et de qualité des conditions de stockage en concertation avec le chef de cuisine et l'équipe de direction de l'établissement d'enseignement. A destination des élèves et de la communauté éducative du lycée : ACTIVITES PRINCIPALES - Identifier les besoins - Rédiger les bons de commande - Réceptionner les livraisons (transporter et stocker les produits) - vérifier les bonnes conditions de réception et de livraison des commandes conformément aux règles HACCP et au bon de commande - assurer la manutention des produits - gérer les stocks : les sorties et les entrées ; établir des inventaires ; établir et suivre des fiches de stock - assurer la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (conditions de consommation, délais de péremptions des marchandises, délais de fabrication,.) - entretenir et nettoyer le matériel et les locaux du magasin alimentaire - Gérer les produits d'entretien ACTIVITES SECONDAIRES - Participer à la production et à la distribution des repas - Participer aux opérations[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Loos, 59, Nord, Hauts-de-France

Le Groupe Hospitalier Loos Haubourdin recrute un/une SECOND.E DE CUISINE. Le site de LOOS a une cuisine centrale qui alimente le site d'Haubourdin. Elle alimente la cuisine satellite qui est sur Haubourdin. Vos missions principales: Vous secondez le responsable restauration pour la planification de la production culinaire, l'organisation, le contrôle l'achat des matières premières, la réalisation et la distribution des produits finis, et coordonne le travail d'une équipe en cas d'absence du responsable (équipe d'une quinzaine d'agents). Il/Elle participe aux travaux du GHT (Groupement Hospitalier Territorial) : analyse des offres, participation à des enquêtes, loi egalim Vous devez savoir : Poste au Magasin : o Préparer et passer les commandes, o Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent ou de rupture. (FIFO, gestion des lots, plan blanc, stock de sécurité) o Réceptionner et réaliser les contrôles à la réception des marchandises, (contrôle de température des produits frais, surgelés, des produits secs) o Ranger les locaux (réserve, BOF, fruits, légumes, viandes et congélateur) o Préparer les sorties marchandises[...]

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Pont-de-Claix, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

La ville de Pont de claix, recrute deux Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie en CDD de 12 mois à temps plein. Sous la responsabilité de la directrice, : assurer l'entretien des locaux pour accueillir les enfants dans des conditions d'hygiène optimale et intervenir auprès des enfants au quotidien. Entretien et hygiène des locaux - Assurer l'entretien des locaux dans le respect de la réglementation de l'accueil de la petite enfance - Nettoyer les jeux, jouets, matériel de puériculture... - Organiser et ranger le linge - Participer à la gestion des stocks de produits d'entretien, couches, vaisselle, linge, ... - Préparer et ranger les espaces de repas, de sieste... Interventions auprès des enfants - Intervenir en renfort au quotidien auprès des enfants sur des temps spécifiques - Remplacer, quand nécessaire, les agents absents auprès des enfants - Accompagner l'enfant dans ses découvertes, ses apprentissages ainsi que dans les activités de la vie quotidienne - Accueillir les familles - Participer à la mise en œuvre du projet pédagogique Préparation des repas dans le cadre des normes HACCP - Remplacer en cuisine en cas de besoin - Prévoir les commandes[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Rosporden, 29, Finistère, Bretagne

Missions principales : - Vous participez activement aux tâches préliminaires de production culinaire dans le respect des règles en vigueur, - Vous participez au service des repas et à leur bonne tenue, - Vous entretenez les locaux et le matériel du restaurant scolaire et ses dépendances, Missions secondaires : - Vous intervenez en renfort à la cuisine centrale sur les temps ALSH et pendant les vacances scolaires, - Vous participez aux préparations des cérémonies organisées par le service, Profil souhaité : - CAP souhaité (cuisine, employé de collectivité, aide à la personne...), - Expérience en restauration collective, - Expérience en entretien des locaux, - Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et HACCP (Analyse des dangers - points critiques pour leur maî-trise), - Techniques d'entretien des locaux, - Rigueur et discrétion, - Réactivité, - Capacité à travailler en équipe, Informations complémentaires : - Temps de travail : 8,5 heure par jour, sur 4 jour par semaine, et un mercredi sur quatre en rotation, - Rémunération statutaire A pourvoir jusqu'au 1er novembre 2026 (renouvelable).

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Azé, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

La ville de Mâcon recrute des agents de service et d'entretien H/F Lieu de travail : AZE (71260) Période d'embauche : du 13 avril au 31 aout 2026. Temps non complet (34 heures par semaine - travail le week-end en roulement avec les autres membres de l'équipe). Missions / activités : - Réaliser l'entretien de l'ensemble des locaux utilisés dans le cadre des séjours organisés par la société NACEL au sein du Château d'Azé, dont notamment : - les espaces de restauration - la cuisine - la lingerie - les chambres, salles de bain et sanitaires des enfants dans le château, - les chambres, salles de bain et sanitaires des animateurs dans les bâtiments de la ferme et de l'infirmerie - Effectuer les différents services des préparations en cuisine jusqu'au nettoyage de fin de service sur les trois repas (petit déjeuner, déjeuner et diner) dont notamment : - la mise en chauffe des plats livrés par la cuisine centrale - le service à table des repas - la vaisselle - la désinfection - Laver le linge des animateurs et des enfants (mois de juillet et d'aout) - Etablir des relations constructives et de confiance avec le Directeur du site (NACEL). Organiser un temps de réunion avec[...]

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Atelier cuisine végétalienne

Fête, Repas - Dégustation, Atelier, Atelier

Périgueux 24000

Le 16/05/2026

Nouveau cycle d'atelier cuisine au Le Local 90 pour 2026 avec 3 heures de pratique pour découvrir la délicieuse et étonnante cuisine végétalienne et sans gluten. Un moment convivial et chaleureux pour apprendre à équilibrer son alimentation et se nourrir autrement. Cuisinière du restaurant Le Local 90 et conseillère en nutrition ayurvédique, je vous guiderai pas à pas et partagerai avec plaisir mes connaissances. Tarif de l'atelier de 3h: 50€/personnes, vous emportez vos préparations! Les ateliers sont sur réservation à lelocal90@gmail.com et un acompte de 20% est demandé à l'inscription.

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Promenade botanique au château de Loyat

Patrimoine - Culture, Plante - Fleur

Loyat 56800

Le 21/04/2026

Apprenez à reconnaître les plantes sauvages et découvrez leurs usages avec Marie Dewynter, Naturopathe formée à l'école d'Hildegarde de Bingen et phytologue. Marie vous invite à explorer la nature préservée du château de Loyat. Elle vous fait découvrir la flore locale, les trésors cachés des plantes, aussi bien pour la cuisine que pour renforcer votre vitalité. Durée 2h. Inscription obligatoire jusqu'à la veille. 5 personnes minimum pour que la balade ait lieu.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant des hôtels A Cheda**** et A Speranza***** situés à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Second de cuisine H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine, le second de cuisine participe à l'élaboration de la carte et à la confection des mets dans le respect des règles d'hygiène. Il intervient sur les missions principales suivantes : - Rôle d'encadrant de la brigade de cuisine, - Veille aux stocks et passe les commandes - Veille à la propreté des locaux - Carte de saison avec produits locaux principalement - Jardin potager sur place - Restaurant Locavore Vous évoluerez au sein d'un établissement "Label Maître restaurateur" et Référencé Michelin. Prise de poste du 7 février au 30 octobre 2026. Salaire de 2500€ net mensuel. Poste nourri logé.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Guebwiller, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Donnez du sens à votre métier : cuisinez pour les jeunes du Grand Est ! Près de 300 000 lycéens sont accueillis chaque jour dans les établissements du Grand Est, où des milliers de repas sont préparés par des équipes engagées. En rejoignant le lycée Deck de Guebwiller, vous intégrerez une brigade dynamique et solidaire, au cœur d'une mission essentielle : transmettre le goût du bien manger aux élèves. Cuisiner au lycée, c'est cuisiner autrement : - Des pratiques alignées avec les objectifs de la restauration durable et la loi EGAlim (produits de qualité, bio, locaux, lutte contre le gaspillage). - La possibilité de développer votre savoir-faire au service de la jeunesse. - Un contact quotidien avec les usagers, dans un environnement où votre travail a un impact direct et visible. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à toutes les étapes de la production culinaire, de la préparation à la distribution : -Assurer la fabrication des repas en interprétant les fiches techniques - Participer à l'élaboration des menus - Réaliser la traçabilité liée aux activités du poste en application du PMS - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas -[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), l'entretien de la cuisine, l'entretien des locaux et des parties communes. Sous la responsabilité du Chef de la Cuisine, les fonctions de PLONGEUR(SE) consisteront : Activités Principales : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie - Peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux - Entretien et rangement de la cuisine après le service et le départ des cuisiniers - Contrôle du bon fonctionnement des frigos et chambre froide avant son départ par écrit. Qualités requises : Le (la) plongeur (se) exerce son activité seul(e) ou en équipe. Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Vallon-Pont-d'Arc, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Depuis mars 2023, la cuisine intercommunale située à l'ancien collège de Vallon Pont d'Arc fournit des repas de qualité aux enfants du territoire tout en leur offrant une éducation alimentaire enrichissante. Pour cela, un renfort saisonnier est nécessaire. La personne devra participer à la remise des repas en liaison froide disposés dans des containers, des bacs, des sacs individuels aux prestataires : crèches, écoles, mairies, centre de loisirs. Il/elle assurera le nettoyage et la désinfection du matériel récupérés lors de la tournée dans le respect constant des règles d'hygiène et de sécurité et exécutera des petites tâches en cuisine (nettoyage et épluchage des légumes.). Missions: Livrer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : - Assurer la livraison, la remise des plats aux bénéficiaires - Prendre les températures et veiller au respect des règles d'hygiène - Dispenser des conseils de bonnes pratiques en matière de stockage de denrées - Indiquer des bonnes pratiques sur les protocoles de réchauffement des plats Utilisation et organisation des livraisons : -S'assurer de la bonne exécution de la tournée de livraison -Contrôler[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Petit-Quevilly, 76, Seine-Maritime, Normandie

A propos Education et Formation est une association pilote dans le cadre du développement de la formation de base, de la lutte contre l'illettrisme et l'exclusion depuis 1972. Structure régionale expérimentée et innovante dans la formation professionnelle et l'insertion des publics de niveau 1 à 3, l'association est engagée dans le développement local, économique, social et culturel. Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Écoles de Production, les élèves du P'tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d'obtenir leur CAP reconnus par l'état : CAP Production et Service en Restaurations ou CAP Cuisine ou Mention Complémentaire Employé traiteur. L'École et l'entreprise sont ici réconciliées. Les jeunes, accompagnés de leurs enseignants « Maîtres Professionnels », répondent à de vrais commandes passées par des clients, particuliers ou professionnels. Cet ancrage dans la vie économique et le rapport au client impliquent un haut niveau d'exigence et une responsabilisation des élèves, qui leur apportent maturité et confiance en eux. Ils développent ainsi des savoir-faire et des savoir-être essentiels. A l'issue de leur formation,[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

L'entreprise Homnicity, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque Oh Activ. Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour l'usager. Résolument inspirée par le plaisir de vivre, Oh Activ est une marque jeune, dynamique et connecté. Sa mission, faire évoluer l'offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l'image d'un accueil hôtelier. Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir. Les Missions CDI : La Résidence Services Séniors de Belfort recherche son ou sa futur(e) Chef(fe) de cuisine. Sous la responsabilité de la Directrice de la Résidence et en lien fonctionnel avec la Directrice Nationale de la Restauration, le Chef de cuisine assure la gestion du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résident et clients extérieurs. Vous assurez principalement les missions suivantes : - Gestion de l'élaboration des menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Second/Commis de cuisine H/F passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre petit restaurant à taille humaine. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où la créativité et le savoir-faire culinaire sont valorisés avec une carte fait maison a partir de produits frais brut et locaux. Vous serez formé(e) par le chef au poste froid entrée/desserts. Nous sommes un petit restaurant en plein essor, né du désir de rassembler le « fait maison », les produits frais et locaux , la créativité culinaire originale avec un retour aux sources, aux essentiels de la cuisine « grand mère ». Notre cuisine puise son inspiration dans les traditions médiévales - herbes oubliées, techniques rustiques, sauces et fumaisons - que nous réinterprétons avec des méthodes moderne et le sens de la mise en scène. Nous cherchons aujourd'hui un collègue de travail pour rejoindre notre aventure gourmande. Ce que nous proposons : - Un poste AVEC LOGEMENT pour un contrat possible de 9 mois au cœur d'une équipe soudée, sérieuse et enthousiaste dans un site et une région de renommée mondiale. - Une grande écoute et une bonne communication pour le bien communs[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bassoues, 32, Gers, Occitanie

Pour la saison estivale, Lou Bassouas, restaurant traditionnel situé à Bassoues recherche une ou un commis de cuisine (H/F) sous la tutelle du chef de cuisine. Missions : - Réaliser des préparations préliminaires: éplucher légumes, réduire sauces, garnir fonds de tarte - Participer à la réalisation des entrées et desserts - Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Apporter de l'aide en service si besoin Dressage et distribution : - Disposer les mets sur les plats et les transmettre au personnel de salle. Entretien : - Entretenir la cuisine et les locaux annexes. - Réaliser les opérations de fin de service. Nous recherchons une personne motivée et polyvalente prête à s'investir dans une équipe dynamique. Deux jours de repos par semaine, roulement sur les week end. CDD juillet et août. Possibilité d'hébergement.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Allanche, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Qui sommes-nous ? Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques *(Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit’hotel et Urban Style)*). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 2 milliards d’euros. Tel un trait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Rattaché au cuisinier, au second de cuisine ou au chef de cuisine vous serez amené à : Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpage des ingrédients, courts bouillon…) Vous réalisez de mets simple (sauces, cuisson…) Vous êtes en charge d’organiser le poste de travail avant le service Vous participez au dressage des assiettes Vous entretenez les locaux et les outils de la cuisine Vous réceptionnez et rangez les provisions Passionné par les métiers de la restauration, vous souhaitez[...]

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Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Vandœuvre-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

L'ESAT est un établissement d'aide et de soutien par le travail, accueillant 39 travailleurs en situation de handicap sur 3 unités réparties sur 3 sites géographiques distincts. L'unité restauration située à Maxéville au sein de la cuisine centrale API Restauration, l'unité blanchisserie au sein de la blanchisserie centrale située à Flavigny-sur-Moselle et l'unité entretien des locaux située à Vandœuvre-lès-Nancy. L'ESAT accueille des personnes orientées par la CDAPH et dont les capacités de travail ne leur permettent pas de travailler en milieu ordinaire. L'accompagnement mis en œuvre par l'établissement vise à favoriser l'intégration sociale et professionnelle des travailleurs en situation de handicap. Vos Principales Missions : * Participer et accompagner les personnes accueillies aux activités des unités : Entretien des locaux sur différents chantiers, Restauration au sein d'une cuisine centrale, Blanchisserie au sein d'une blanchisserie centrale, * Aider les usagers dans l'exécution des tâches des différents ateliers sous la supervision des encadrants et en collaboration avec eux, * Utilisation de machines de production, de produits d'entretien et petit dépannage, [...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Mont-Dauphin, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre unique, où la cuisine locale et l'innovation culinaire se rencontrent ! Notre philosophie : Nous privilégions des produits frais et locaux, et travaillons avec un four à braise Mibrasa pour sublimer les saveurs brutes de nos ingrédients. Une opportunité idéale pour revisiter la cuisine et laisser libre cours à votre créativité ! Missions : Préparation et gestion de votre partie en autonomie. Participation à la création de plats mettant en valeur les produits locaux. Envoi des plats avec soin et respect des standards de qualité Collaboration avec une équipe soudée et dynamique. Conditions du contrat : Contrat saisonnier (mi-juin à mi-septembre 2026). Avantages : Nourri (repas pris en charge sur place). Logement possible (à préciser selon disponibilités). Blanchi (linge fourni). Horaires : Travail essentiellement en continu (soit matin, soit soir). Repos : Basse saison (mi-juin à début juillet et mi septembre) : Fermeture les mardis et mercredis. Haute saison (juillet-août) : Ouvert 7j/7, avec 1 jour de repos entier + des demi-journées. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie. Esprit créatif[...]

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 22/04/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

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Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 22/04/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lacaze, 81, Tarn, Occitanie

1. Finalité du poste Le cuisinier est responsable de la conception des menus, de l'approvisionnement, de la production culinaire et du respect des normes d'hygiène, en coordination avec la référente restaurant. Le poste s'inscrit dans une démarche de cuisine de saison, privilégiant les produits locaux, garantissant une qualité constante et une organisation fluide des services. 2. Conception des menus et organisation - Élaborer les menus en collaboration avec la référente restaurant (renouvellement indicatif : toutes les 3 semaines). - Proposer au minimum une option végétarienne et une proposition adaptée aux enfants. - Concevoir des recettes adaptées au rythme de service et aux capacités de production. - Anticiper les besoins en fonction des réservations et de la fréquentation. 3. Approvisionnement et gestion des stocks - Établir les listes de commandes par fournisseur (priorité aux producteurs locaux). - Assurer le suivi des stocks et anticiper les besoins. - Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité. - Nettoyer, ranger et stocker les produits selon les règles d'hygiène. - Classer et conserver les bons de commande et documents de traçabilité. - Maintenir[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Osny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Offre à temps partiel (28%) - 1 week end sur 2 . Manipulation des denrées alimentaires : 1) Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock 2) Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage.) 3) Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime 4) Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin 5) Participer au dressage des plateaux servis en chambre. Hygiène, sécurité 6) Respecter les normes et procédures 7) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 8) Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier 9) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage. 10) Assurer le service[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cassis, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons un élément clé pour soutenir notre cuisine de produits frais. Ce poste est varié : vous épaulez le chef sur les préparations et vous garantissez la propreté de la cuisine. Vos missions : Préparations : Épluchage des légumes locaux, aide à la préparation des poissons simples, pesées et mise en place des entrées. Plonge & Entretien : Nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle, entretien du poste de travail et respect strict des normes HACCP. Soutien au service : Aide au dressage et gestion des envois simples lors des pics d'activité. Votre profil : Polyvalence : Vous n'avez pas peur de passer de la planche à découper à la plonge. Efficacité : Vous savez travailler vite et rester organisé, même quand le restaurant est complet. Esprit d'équipe : Vous êtes le moteur qui permet au chef de se concentrer sur les cuissons. Débutant motivé accepté (formation assurée sur les produits de la mer). Prise de poste : 1er avril 2026. Ambiance : Travail avec des produits nobles (poisson de ligne, maraîchage local) dans une équipe à taille humaine.

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Tain-l'Hermitage, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Date limite de candidature : 06/04/2026 - Poste à pourvoir : 24/08/2026 À noter que le jury de recrutement se tiendra le 21 avril au matin sur Mercurol-Veaunes Afin d'optimiser votre candidature, votre lettre de motivation devra refléter qui vous êtes, ce qui vous anime et en quoi vos compétences peuvent être transposables dans le poste proposé. Rattaché-e à la direction petite enfance, sous la responsabilité de la directrice de la crèche « Pomme d'api » à Tain L'Hermitage (agrément pour 24 berceaux), garantit la propreté et l'hygiène des locaux (réfectoire, structure), des matériels, du linge, de la cuisine satellite dans le respect du protocole HACCP, du PMS Plan de maîtrise sanitaire et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure. Assure les activités de distribution et de service des goûters. En fonction des besoins de la structure, sera amené-e à participer à l'accueil individuel, collectif et adapté aux besoins spécifiques de chaque enfant dans le respect de leur rythme biologique et de leur équilibre psychologique dans une équipe pluri-professionnelle et conformément au projet éducatif, social et pédagogique de l'établissement. Entretien[...]

Ressources supplémentaires